-10%

Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки

564. 508.

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за кулисы истории, и через призму гастрономии узнать, как еда стала фундаментом целых цивилизаций и объединила народы, благодаря какому продукту исследователи открыли Новый Свет, почему сахар и картофель легли в основу промышленной революции, и почему антропологи считают, что переход к сельскому хозяйству был худшей ошибкой в истории человеческой расы.

Автор

Стендейдж Том

Серия

Кулинария. Есть. Читать. Любить

Издательство

БОМБОРА

ISBN

978-5-04-106072-5

Предзаказ

no

Артикул: 5476082 Категория: Метка: