Источник: https://ast.ru/news/pannakotik-i-ognennye-rolly-retsepty-po-motivam-pokemonov/
Другие посты от ast.ru
Готовитесь к детскому празднику, вечеринке с друзьями или просто хотите научиться красивой подаче блюд — держите нашу подборку рецептов. Сиренево‑розовый овощной суп из без красителей, роллы в виде файерболов и панна‑котта в форме котика удивят вас и ваших гостей. Все инструкции мы взяли из новой поваренной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров» от Издательства АСТ. Суп из краснокочанной капусты Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров» Пика-пика! Рецепты карманных монстров Третьякова Дарья Анатольевна Соедините краснокочанную капусту, нежное мясо курицы, сливки и специи. Получится яркий, как покемон Венонат, питательный суп. Капните сока лайма по вкусу и увидите спецэффект: бульон поменяет цвет с сиреневого на розовый. Кадр из мультсериала «Покемон» ИНГРЕДИЕНТЫКуриная грудка;700 мл куриного бульона;400 г краснокочанной капусты;100 г груши «Конференция»;100 г картофеля;60 г репчатого лука;50 мл сливок 10% жирности;Зубчик чеснока;10 мл оливкового масла;столовая ложка соевого соуса;соль и лайм — по вкусу.ПРИГОТОВЛЕНИЕ Грудку курицы разрезать на две части по горизонтальной плоскости, чтобы получились плоские большие куски. Мариновать в соевом соусе 5 минут, затем быстро обжарить на сковороде‑гриль с двух сторон и отложить в сторону. Когда курица остынет, нарезать на порционные кусочки поперек волокон.В кастрюле или сотейнике с толстым дном нагреть масло. Лук и чеснок нарезать кубиком и пассеровать 5 минут. Капусту и картофель нарезать на маленькие кусочки, с груши снять шкурку. Добавить капусту, картофель и грушу в кастрюлю. Влить бульон, чтобы он немного покрывал овощи, посолить. Варить около 15–20 минут до мягкости капусты. Добавить сливки, пюрировать суп блендером. Если будет слишком густым, добавить немного воды и прогреть до закипания.Разлить по тарелкам, добавить мясо, полить соком лайма по вкусу. Ролл с бататом Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров» Роллы с бататом похожи на пламя Чармандера. Нежные и слегка пряные на вкус — украсят стол эффектным видом. Подойдут в качестве порционного угощения на праздниках и выездах. Кадр из мультсериала «Покемон» ИНГРЕДИЕНТЫ200 г творожного сыра «Филадельфия»;2 средних клубня батата;6 листов нори;60 г риса для суши;7 мл рисового уксуса;половина чайной ложки сахара;желтый пищевой краситель;соевый соус для подачи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отварить рис согласно инструкции на упаковке, остудить, добавить уксус и сахар, перемешать. Разогреть духовку до 180 °С. Завернуть бататв пергамент или фольгу и запекать 20–25 минут до мягкости. Достать из духовки, развернуть, остудить. Разрезать батат вдоль посередине и придать более ровню форму, срезав округлые части с боков. С помощью острого ножа вырезать вдоль по срезу маленькие треугольники, чтобы получилась зазубренная поверхность. Творожный сыр смешать с желтым красителем. На коврик для ролов положить лист нори, поверх выложить полоску из творожного сыра толщиной 2,5 сантиметра, отступив от края 2 сантиметра, затем положить батат зубчиками в сыр. Свернуть нори к себе, чтобы вся начинка оказалась внутри, и отрезать лишнее. На втором листе нори распределить тонким слоем остывший рис полосой шириной 8 сантиметров, отступив от края сантиметр. Положить сверху ролл с начинкой, аккуратно свернуть, и отрезать лишнее. Нарезать ролл острым ножом поперек на порционные кусочки. Повторить, пока не закончатся ингредиенты. Подавать с соевым соусом. Паннакотик с ягодами Фото из кулинарной книги «Пика‑пика! Рецепты карманных монстров» Побалуйте себя сливочной панна‑коттой в виде котика, вдохновленной очаровательным Джигглипаффом. Подрагивает как живой при прикосновении и тает во рту. Для приготовления вам понадобятся силиконовые формочки. Кадр из мультсериала «Покемон» ИНГРЕДИЕНТЫ200 мл кокосового молока жирности 18%;150 г ягод (клубника, малина);половина лимона;25 мл холодной воды;20 г сахара4 г желатина2 г кукурузного крахмалаполовина чайной ложки экстракта ванили;черный кунжут для оформления. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Желатин всыпать в холодную воду и оставить на 10–15 минут. С лимона снять цедру и выжать сок в отдельную емкость. В кокосовое молоко положить 10 г сахара, лимонную цедру, ванильный экстракт и нагреть до 90 °С. Снять с огня, дать постоять 10 минут, перемешать и процедить через ситечко. Растворить в теплом кокосовом молоке желатин, разлить по силиконовым формочкам (если у вас формочка котика, то получится ровно один котик). Поставить в морозильную камеру на 4–5 часов. Для соуса ягоды смешать с лимонным соком, оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом. Нагреть, постоянно помешивая, до кипения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Паннакотика достать из формы, аккуратно поставить на порционную тарелку, перенести в холодильник, дать оттаять. Сделать из черного кунжута глазки и носик. Подавать с ягодным соусом. Книги рецептов из кино и литературы 18 книг 24.09.2024 г. Книги 6 простых блюд, которые готовили книжные герои Английский сэндвич с огурцом, завтрак Хемингуэя и яблочный пирог Ба из «Манюни». 17.03.2023 г. Книги Книги о здоровой пище: как правильно питаться Самые полезные советы о том, как правильно организовать свое питание, не пренебрегая вкусными и такими любимыми продуктами.
