Источник: https://ast.ru/news/pyat-knig-dlya-nastoyashchikh-gurmanov/
Другие посты от ast.ru
Череда новогодних праздников подошла к концу, и мы снова вступили в рабочие будни. Самое время для свежей книжной подборки с рецептами. Думаете, что вас ожидает очередная подборка правильного питания после праздников? Как бы не так! Кто вообще сказал, что в новом году нужно садиться на диету и полностью забывать о по‑настоящему вкусной еде? Прекрасные домашние колбасы, всевозможные кулинарные удовольствия и отличные десерты — все, что нужно для продолжения постновогоднего банкета. Казан, баран и новые кулинарные удовольствия Ханкишиев Сталик Книга «Казан, баран и новые кулинарные удовольствия» станет для вас настоящей «энциклопедией мяса». Вы подобно ученику погрузитесь в науку, проверкой знаний в которой станет ваш гастрономический дебют. Вместе с автором вы убедитесь, что для постижения науки вам понадобится живой интерес, любознательность, щепотка интуиции и пару чайных ложек фантазии. И потому не столь важно неотступно следовать рецептам, сколько освоить основы.Баранина — один из самых важных продуктов для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, чьей культуре Сталик Ханкишиев посвящает свой труд. Из книги вы узнаете, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как верно его разделать, научитесь определять идеальное предназначение для каждого кусочка, чтобы ваши блюда раскрылись новыми вкусами и ароматами. Ханкишиев Сталик # Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби. Пахомов Петр Николаевич Новая книга Петра Пахомова «#Яколбасник» — это продолжение идей, заложенных в книге «КолбасStory». В это издание вошли рецепты колбасных изделий из субпродуктов — недооцененного и редко используемого колбасниками сырья. На прилавках мясных магазинов лежат сердце, печенка, языки — только эти субпродукты хорошо знакомы горожанам и пользуются у них спросом. Рубец, почки, мозги, легкое, вымя, правильно подготовленные и приготовленные, порой являются открытием для людей, далеких от сельской жизни. Субпродукты позволяют создавать необычные по текстуре, очень вкусные, с красивым рисунком на разрезе зельцы, заливные, пате. Пахомов Петр Николаевич Мясная PROпаганда Фреско Дмитрий Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного YouTube‑канала «COOLинарная PROпаганда» под названием «Мясная PROпаганда» станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов. Открыв ее, вы узнаете, как приготовить сочную свинину, вкуснейшую баранину, домашние колбасы и многое другое. Автор поделится аутентичными рецептами европейской традиционной кухни: от свиной рульки до охотничьих колбасок из дичи.Вы можете быть уверены: и вам, и вашим гостям все блюда придутся по вкусу. Ведь они будут приготовлены с любовью под четким руководством мясного гурмана — Дмитрия Фреско. А готовя колбасу в домашних условиях, вам не придется переживать о качестве и происхождении ингредиентов. Фреско Дмитрий Хиты семейных праздников. Любимая выпечка и десерты нашего детства Агаджанян Эгина Рудольфовна Ну что же это мы все о мясе да о мясе? Настало время выпечки и десертов! Какой для вас вкус детства? Неважно, что придет вам на ум — знаменитые бабушкины оладьи, песочное печенье по маминому рецепту или ароматные пирожки с капустой, которые собирали за столом всю семью. Главное, вспомните ту атмосферу тепла и уюта, которая сопровождала скромные домашние посиделки за чашкой чая с любимыми лакомствами. Эгина Агаджанян, популярный фуд‑блогер и автор кулинарной книги «Хиты семейных праздников», собрала для заботливых хозяек рецепты традиционных блюд своей семьи. Неизменные атрибуты праздничного и повседневного меню — ягодный штрудель, ватрушки с творогом, трубочки из слоеного теста, эклеры и вафли. Какие десерты запечатлелись в тайных уголках вашего сердца? Агаджанян Эгина Рудольфовна Ешь искусство Цуканова-Котт Анна Васильевна Ну а если еда для вас не просто способ избежать голодной смерти, а настоящее искусство, со свойственными ему вдохновением и буйством фантазии, обратите внимание на удивительный проект Анны Цукановой‑Котт. Книга «Ешь искусство» — это не просто книга удивительных фактов о привычных продуктах, не просто книга о том, чего вы не знали до сих пор. Это новый арт‑проект от Анны Цукановой‑Котт, созданный совместно с невероятно талантливыми фотографами, близнецами Полиной и Софией Набока. Цуканова-Котт Анна Васильевна Книги о кулинарии 24 книг 28.10.2020 г. Книги Топ‑5 кулинарных книг с рецептами вкусных домашних блюд Научитесь магии кухни!
