Сначала суп, потом десерт. Как составить полноценное меню и сформировать у ребенка правильные пищевы

С детства мы усвоили, что нужно хорошо питаться, чтобы быть здоровым и сильным. Сейчас мы «автоматом» применяем этот подход к собственным детям, полагая, что они обязаны есть определенные продукты, которые мы считаем полезными и необходимыми для роста и развития. На практике это часто приводит к тому, что мы кормим ребенка через силу, прием пищи становится источником стресса — как для малыша, так и для родителей. По мнению Марии Кардаковой, важно, скорее, не то, что ребенок съест «здесь и сейчас», а то, что он будет есть, когда вырастет. Нужно сосредоточить усилия не на том, чтобы во что бы то ни стало «запихнуть» в ребенка необходимые витамины и микроэлементы, а на том, чтобы сформировать у него правильные пищевые привычки — это и есть залог здоровья на долгие годы (а вовсе не набор правильной еды).<br>
Вы узнаете:<br>
— откуда берутся родительские страхи по поводу еды;<br>
— как определить, получает ли ребенок достаточно витаминов и не переедает ли вредностей;<br>
— какой рацион можно назвать полноценным;<br>
— что делать, если ребенок ест мало и постоянно отказывается пробовать новые продукты;<br>
— как помочь ребенку полюбить овощи и избавиться от тяги к сладкому;<br>
— можно ли кормить детей до года едой с общего стола;<br>
— как влиять на питание ребенка в садике, школе или в гостях у бабушки;<br>
— что делать, если у ребенка аллергия на определенные продукты;<br>
— как организовать режим питания маленьких спортсменов или детей с особенностями развития.<br>
Нередко родители, которые со всей ответственностью подходят к вопросу детского питания, переживают из-за того, что ребенок, по их мнению, недоедает, или переедает, или недобирает витаминов, или ест слишком быстро/медленно — одним словом, как-то «не так». В книге есть инструменты, которые помогут определить, относится ли ваш ребенок к «недоедайкам» или «переедайкам», и конкретные шаги для решения каждой проблемы. Еще вы научитесь вести пищевой дневник и получите множество советов и практических рекомендаций по формированию детского меню в разном возрасте.<br>
Для кого эта книга<br>
Для молодых родителей, которые хотят, чтобы их ребенок питался правильно.<br>
Для всех взрослых членов семьи, принимающих участие в составлении детского меню.<br>
Для родителей детей, склонных к недоеданию или перееданию, аллергии или пищевой непереносимости.<br>
Цитаты из книги<br>
Здоровое отношение к еде<br>
Следует думать не только о том, сколько полезного ребенок съест сегодня, но и о том, сколько полезного ему захочется съедать, когда он вырастет. Важно сформировать у него правильные, здоровые отношения с едой! Именно это должно быть у нас в приоритете.<br>
Семейный рацион<br>
Бессмысленно ожидать от ребенка спокойного отношения к еде, если до 2–3 лет он питается отдельно от семьи (ест паровые котлетки, пока родители разбирают пакеты из ближайшего фастфуд-ресторана). Даже если у ребенка аллергия, постарайтесь поддержать его и вместе с ним есть блюда, которые ему разрешены. Создавайте семейный рацион, а не «питание по предпочтениям».<br>
Интуитивные едоки<br>
Дети — интуитивные едоки, но, если их питание не было гармоничным и полноценным, им будет сложно самим сориентироваться во всем пищевом разнообразии. Всё же вы их направляете и задаете основной тон их рациону. Здесь проходят границы ответственности: родитель предоставляет ребенку «ассортимент» продуктов на выбор, а ребенок решает, что конкретно он будет есть.<br>
Овощи<br>
Как только овощи становятся главной частью вашего холодильника, отношение к ним как к лекарству пропадает. Возникает желание экспериментировать, а уж эксперименты дети любят!<br>
Учимся есть<br>
Обучайте ребенка конкретным навыкам: показывайте, как выбирать настоящие продукты, как их очищать, резать и готовить. Говорить «Да ничего он не умеет» — неправильно. Любому навыку (особенно в готовке) ребенка можно научить так же, как вы научили его рисовать и читать.<br>
Подростки и питание<br>
Подростку очень важно идентифицировать себя, и выбор питания и внешнего вида — часть этой идентификации. Например, идея стать вегетарианцем в первую очередь отражает его стремление быть частью вегетарианства как движения и уже во вторую очередь — его вкусовые убеждения. Вы можете попробовать переубедить своего ребенка, но лучше поддержите его, не высмеивайте, а научите ответственности перед своим организмом за принятые решения.